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Pour les artisans pâtissiers ou biscuitiers, un matériel de dernière génération, fiable et automatisé. Des fours rotatifs pour des chariots de 600 à 1200 mm de large.
Les fours rotatifs sont munis d’une chambre de combustion et brûleur intégrés sur le côté du four. Ils sont constitués de :
- Échangeur qui assure une exploitation optimale de la chaleur produite par la combustion : une cuisson plus régulière avec une économie d’énergie.
- Façade en acier inox, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four).
- Tableau à commande électromécanique ou électronique informatisé.
- Fonctionnement électrique ou avec brûleur gaz ou gasoil.
- Appareil à vapeur de nouvelle conception, permet une humidité importante sur tous les points du chariot.
Trois systèmes d’utilisation de chariot: plate-forme tournante, accrochage supérieur ou soulèvement automatique.
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MODELE
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DIMENSIONS
(mm)
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kcal/H
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kW
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Poids
(Kg)
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Face
Avant
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Profondeur
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Hauteur
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Combustible
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Electrique
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600
x 400
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1
380
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1
800
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2
060
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45
000
|
2
|
38
|
1
100
|
|
600
x 650
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1
380
|
1
800
|
2
060
|
50
000
|
2
|
44
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1
200
|
|
600
x 800
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1
430
|
2
100
|
2
200
|
60
000
|
2,7
|
50
|
1
400
|
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800
x 800
|
1
710
|
2
350
|
2
250
|
70
000
|
3
|
68
|
1
700
|
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800
x 1000
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1
710
|
2
350
|
2
250
|
80
000
|
3
|
70
|
1
750
|
|
800
x 1200
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2
010
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2
655
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2
250
|
95
000
|
3
|
85
|
1
850
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